今週は暑いですね
先日、タイ
料理やでランチをしてきたのですが、辛い物
を食べて汗
をかくと涼しくなりますね
タイ焼そばパッタイ
麺はセンレックというタイの米麺（ビーフン）で太麺と細麺が選べたので細麺にしました。
もやしたっぷりでいままで食べたものよりも結構甘味があり好みの味でした。タマリンドの果汁なのか砂糖が多めなのか？
パッカパオ・カイダウ (牛挽肉とホーリーバジル炒め)
東南アジアのホーリーバジル(パッカパオ)の風味豊かの芳醇な炒め物。激辛で目玉焼き
を混ぜて食べないと私は食べられませんでした。
写真はありませんがトムヤムクン
も飲みました。
昔は苦手だった記憶があるのですが、夏に飲むと良いですね。レモングラスがなんとも言えません。
これに合わせたわけではないのですが、普通にスパークリングやスパイスムンムンのワインじゃ面白くないので酸と柔らかな甘みが特徴の柔らかいワインが飲みたくなりましたので開けまてみました。
Val di Cornia Eliseo Rosso ’07
トスカーナ州のスヴェレートでサンジョヴェーゼ80%とカナイオーロ20%で造る一本。
スミレやブラックベリーのアロマと綺麗な酸と柔らかなタンニン。優しく中盤からの甘味も乗ってくると素晴らしいバランスで楽しませてくれる。
コスト・パフォーマンスが非常に高い一本です。
ワイン・スタイルズでも人気がありますよ
重すぎず、夏の夜
でも楽しめるワイン
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