5月のマリアージュテイスティング

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先週末、5月のマリアージュテイスティングを開催致しまして沢山の皆様にご来店頂きありがとうございます。

ご案内してました通り今月は珍しいスペインの白ワイン。
<R.Lopez de Heredia Vina Tondonia>
Vina Gravonia Blanco Crianza 1999

ロペス・デ・エレディア・ヴィニャ・トンドニア社のクラヴォニア・ビアンコ・クリアンサ　1999年です。

スペイン、リオハ地方の白ワインでビウラ100%。
DOC Riojaを名乗れる一本。

実は私達はこのワインでマリアージュをやると前々から決めていたのですが、ここの4代目オーナー、マリア・ホセ・ロペス・デ・エレディア女史が来日しワインスクールのアカデミー・デュ・ヴァンでセミナーを行った為、在庫が無くなったと輸入業者から連絡が……。

急遽、担当にお願いしまして何とか2本確保していただきましたΣ(ﾟдﾟ;)　本当にギリギリで事無きを得たのですが裏ではかなりドタバタしていました

ワインは琥珀色を帯びた深い黄金色。熟成を経ているので第一アロマは控えめなアンズや黄桃のニュアンスが少し。アカシアなどの第2アロマも混ざるが徐々に第一アロマの果実がコンポート、ドライフルーツへと移行、更にイーストやカラメル、ナッツやバニラと共にブーケとなって広がる。紅茶等の熟成香も加わってシェリーの様な雰囲気もある。口当たりは滑らかで酸味もまろやか、ほんのりとある甘味もアクセントになって旨味の余韻も長い。