ほんとに毎月これを書くたびに何か溜息出ます
今年ももう12月ですよ
ワイン・スタイルズ、今月は休まず営業していますよ。
というわけで、今年最後のマリアージュ
は贅沢にイングリッシュワイン
で行きますよ～
開催日は１２月１７日(金）＆１８日(土）です。
今年を締めくくるのは、もちろん、ワイン・スタイルズ直輸入ワインです。
イングランド、ウエスト・サセックス州にあるブッカーズ・ヴィンヤードのサマンサ・リトナー女史がセイベル・ブラン90％、メルロ10％を使用して造るクオリティ・ロゼ・スパークリングワインです。このシリウス・ロゼは初ヴィンテージです。
これに合わせるのは、
スペイン西部サラマンカにあるモンタラス社のハモン・イベリコ・デ・ベジョータ
とサルチチョンです。
モンタラス社は、125年前の創業時の伝統的な塩付け、天然乾燥での熟成を守り、4世代にも渡り、丁寧な手造りを心がけています。
昨年も生ハムとシャンパーニュのマリアージュ開催し、大好評だったんですが、忘年会シーズンで、金曜の夜に来られなく残念がる方もありました。
なので、今年は、扱うハムの会社も別のもの、ワインももちろん別のものですが、同じようなシチュエーションが楽しめるように工夫しましたよ！
ぜひ、今年最後のマリアージュご参加下さいね
ご予約できますので、ご希望の方はお店までご連絡くださいね
最近、ご予約の方ほんと増えております。ご連絡くださり、本当にありがとうございます。
今月も皆様に気に入っていただけること祈っております
当日皆様のご来店お待ち申し上げております。
ちなみに少し、リークしてしまうと、来年１月のマリアージュ・テイスティングは、日本人醸造家を招いて、プチセミナーを開催しながら、マリアージュを行います。
明日内容を紹介できると思いますので、ご期待下さいね
マリアージュの料理にご協力して下さるレストランさま、大大大募集中！！！
このブログを見たシェフの皆様、是非ご連絡下さい！
微力ですが、レストランの宣伝できますよ。
tana
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