3月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

ワインはお伝えしていた通り、こちら。

グリーンフィールズ　２００６

<デンビーズ・ワイン・エステイト＞

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=416

イギリス、サリー州にて１９８６年創業の老舗で２０１４年現在イングランド個人所有の畑では一番大きなワイナリー。

現在は、オーストラリア人醸造家、ジョン・ウォロンシャックとマスター・オブ・ワインのサム・ハロップＭＷのコンサルたんとによりハイクオリティーなワインを生み出しています。

このグリーンフィールズは２００６年のシャルドネ４５％、ピノ・ノワール４５％、ピノ・ムニエ１０％を用いて、瓶内２次発酵後、瓶で３年熟成後リリースされた、熟成感満載の飲み頃を迎えた辛口スパークリングワイン。

今回はイタリアンワインバーさんのご協力で、イタリアーンとイングリッシュのコラボ・マリアージュをします！

合わせるお料理は、外苑前にあるAmore e Vita（アモーレ・エ・ヴィータ）
の山川さんが作ってくださる

「ヴェネツィア風おつまみカナッペ・チケッティ」

を合わせます。

ん？？ヴィネツィア風？カナッペ・チケッティ？とはなんだろう？？？…

ヴェネツィアのバーカロという立ち飲みバルでの定番メニューの色々なカナッペが”チケッティ”です。

今回は、ワインスタイルズをヴェネツィアの立ち飲み酒場に見立ててメニューをイメージして作ってくださるというのです！

カリッカリッのトーストの上に３種類のカナッペを用意していただくので、自分の一番好きな組み合わせを探してみるっていうのもいいと思います！

価格はいつも通り　１杯７０ml￥１０５０（税込）

今月もたくさん作っていただくので、予約不要ですからどうぞお気軽にご参加くださいね！

（どうしても予約されたい方は承りますのでご連絡くださいませ！）

tana

P.S. Special thanks to Yamakawa-san!

ワイン・スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中！

ブログでご紹介したワインや食材も続々更新中！
昨年秋より開始の新企画、「ワインと世界旅行、厳選したワインをご自宅にお届け！」
毎月Ogaが選ぶとっておきの2本がこのセットにしかつかない解説＆ナビ付きでご自宅にお届けいたします。