明日からのマリアージュ・テイスティングの見どころ

１杯（各７０ml）　￥１０００（税抜き）

さて、ノルマンディー風とは？ケークサレって何？と思う方のために！写真付きでご案内！

まず、ノルマンディー風とはなんですが、フランスのノルマンディー地方のことです。

ノルマンディー地方はパリから車で４～5時間くらいのところにある北の港町で海産物も有名ですが、リンゴや生クリームも有名なんです。

というわけで、今回のノルマンディー風というのは、リンゴを使っているという意味です。

で、肝心のケークサレ（塩ケーキ）なんですが、フランス語で、ケークはケーキ、サレは塩の意味なので、塩ケーキと書いたのですが、甘くない食事用のパウンドケーキのことで、フランスの家庭料理です。

今回のこの「ノルマンディー風ケークサレ」ですが、鶏肉とチーズにリンゴを足していただき、焼いていただいたケークになります。

このホワイトダウンズのスパークリングが持つ洋ナシのような柔らかな甘みというのにリンゴの甘さで合わせられたらと思う次第です。

また、イギリスは豚肉にリンゴジャムをつけて食べる料理があったりします。それにも意味をかけています。

今月も食べごたえもあり、食べ合わせもばっちりに仕上げていただいています！

どうぞご期待くださいませ！