先月は馬肉という初めての食材に心配をしていた反面、土曜日の夕方が居酒屋ワイン・スタイルズになるほど賑わい、お陰様で久しぶりに完売してしまったマリアージュ・テイスティングですが、今月も贅沢に行きますので、ぜひお気軽にご参加くださいね！
さて、今月はこんな感じで開催します！
開催日： ７月１７日（金）＆１８日（土）
＊終日やっておりますので、お好きな時間帯にお越しくださいませ。
ワインはご紹介していた通りこちら。
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＜ドメーヌ・ジル・ジュルダン＞
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン 2011
ワイン・スタイルズでもおなじみのブルゴーニュの優良生産者、ジル・ジュルダン。
ジルさんが、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイのコルゴロアン村で造る白ワイン。6年前に区画を購入し、2008年からシャルドネ100%で造り始め たもので生産量は僅か1500本のみ。2011年は天候も良く、濃いめのイエローの輝く色調に桃のコンポートのようなアロマに蜜っぱさ、硬質なミネラルと 良質な酸が感じられ、濃厚な果実味の中にほんのりバニラが溶け合うフィネス溢れる上質な１本です。
これに合わせるのは、豊洲にあるビストロ、KADOYA(カドヤ）さんの大人気メニューより、
「フォアグラのムース V.S.O.Pコニャックの香り」
と一緒にご用意いたします。
１杯（70ml）￥1,000（税抜）
今月は超おしゃれなマリアージュに挑みますが、たくさんご用意しますので、ぜひお気軽にご参加くださいね！
お待ちしております。
tana
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