新ワイナリー、シャトージュンの取り扱い開始！早速の入荷！

先週マリアージュ・テイスティングの時に、山梨にワイナリー訪問してきたシャトージュンのアートラベルシリーズのワインをご紹介しておりましたが、正式にご案内します！

ワイン・スタイルズでシャトージュンさんを取り扱うことになりました！

簡単にシャトージュンとは・・・

勝沼町にあるシャトージュンは、1979年アパレルメーカーのジュンが設立。
2002年から原茂わいんで経験を積んだ仁林欣也氏が醸造責任者として現在も敏腕を振るい、正直なワインを生み出しています。

0.35haの自社畑も所有しておりますが、その畑にはカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シャルドネ、ピノ・ノワールが植えられており、山梨の代表品種ともいえる甲州は、醸造家仁林氏の言葉を借りて言うなら、「契約農家さんと一緒に勝沼の文化を継承していきたい」との思いから、勝沼町他の契約農家より葡萄を購入して、醸造しています。

今回、手始めに入荷したこのプレミアムシリーズのKOSHU　2012は各契約農家の葡萄栽培人ごとに葡萄を分けて醸造されており、このようにしている理由として、醸造家仁林氏によれば、「甲州種にて大事なのは、ブドウを栽培している各人の取り組み方」なので、各栽培人の葡萄の個性を生かすために別々に仕込んでいるとのことです。また、ボトルにはシリアルナンバーが記載されています。

今回ワイン・スタイルズに入荷したのは、勝沼町の前田健氏が栽培した甲州によって醸造されたものです。

2012年は山梨ではグレートヴィンテージになるだろうと言われているヴィンテージですが、理由として、受粉時の元気がよかった、そして何より葡萄が病気にならなかったため、１房の葡萄が40％増しで大きく収穫されたため、全体の収量が増えたとのことです。

で、2012年KOSHUですが、淡いレモンイエローに青リンゴ、フレッシュな洋梨のアロマがあり、ミネラルもたっぷりと感じられ、しっかりとした果実味に綺麗な酸の切れが感じられ、非常にバランスよく仕上げられています。

シャトージュン　プレミアムシリーズ　甲州　２０１２　　1本750ml ￥２０００(税込）

とりあえず、6本入荷しております！生産本数少ないので、多分早くなくなってしまうと思いますので、気になる方は早めにゲットしてみて下さいね！

昨日ご紹介したカウンターのサヴォアの白ワインがなくなったらカウンターに出るかも？？？(笑)

tana

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