フランス
、ボルドーの90年代、かつて『メドックのペトリュス』と呼ばれたシャトーが偉大なヴィンテージ2005年に完全復活を遂げました。
サン・スーランの典型で上質な逞しさと堅牢さの中にメルロの柔らかさが完璧なバランスを取る素晴らしい銘醸シャトーである、レスタージュシモン。
そのクリュ・ブルジョワ・シュペリュールの偉大なバックヴィンテージが限定入荷しました
飲み頃のクラシックボルドーの品質を確かめてみてください
オー・メドック 2005
<シャトー・レスタージュ・シモン>
750ml ￥3,120（税抜）
メルロ65%、カベルネ・ソーヴィニョン30%にカベルネ・フラン5%をブレンド。
樽熟成はしっかりと12ヵ月間、この年はあのパーカーも89点付けてるようです。
丁度、飲み頃を迎えつつあるのでデキャンタをするなど、ゆっくりと楽しんで下さい。
勿論、長期熟成も可能ですよ
～造り手について～
シャトー・レスタージュ・シモンはサンテステフからは北になる、サン・スーラン・ド・カドゥルヌに位置し、同エリアにある、シャトー・ソシアンド・マレとは集落を挟んで２kmほどの対角に立地。
オーナーであるシャルル・シモン氏は２０００年代初めに亡くなり、シャトーはネゴシアンのムエックス・レベグ社に売却される。
完全復活となる偉大な２００５年のパーカー評価は高いものがあります。
２００６年より大手ネゴシアン、レ・グラン・シェ・ド・フランス社の傘下となり、スウェーデン人のエノロジスト、メレテ・ラルセン女史を迎えた。
先代シャルル・シモン氏は１９９９年(２０００年？)が晩年のヴィンテージのようです。
ワインはメルロー主体でしなやかで芳醇な味わい、また長熟でコストパフォーマンスにも優れたワインとして定評であり、９０年代はフランス国内の有名レストランにリストアップされています。
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