ワイン・スタイルズ
ではブランデー
の取り扱いもございます。
ブランデー
といっても葡萄
の絞り粕を蒸留して造る
グラッパです。
イタリア
のグラッパ
の中でも最も北
に位置しますトレンティーノ・アルト・アディジェ州のボルツァーノ自治県、つまりオーストリア
との境の南チロル地方のものです。
葡萄品種の名を冠したものはボトル毎で良く個性
が出ています。
左からミュラー・トゥルガウ
とゲヴュルツトラミネール
、そしてカベルネ・ソーヴィニョン
。
そして右のOro
というのは樽
で熟成させたもので琥珀色も付いています。
アロマティック
なミュラー・トゥルガウに華やかな
スパイシーさも持ち合わせたゲヴュルツ、ワイルドベリー
のニュアンスを含む力強いカベルネと、香ばしくバニラ
等の甘い香りも滑らかなOro
それぞれ驚くほど多様な味わい
アルコールは強い
ですが、グラッパがお好きな方も結構いらっしゃいますよね。
私も寒くなってくると
色々飲んだ締めにマールやグラッパなどを少しだけ嗜むのが好きです。
イタリア中部ですとエスプレッソ
に入れてますよね。
良く蒸留酒を冷やして
飲む時が多いと思いますが、透明なタイプでも断然常温が旨いです。
香りの立ち方も味の膨らみもまるで違います。
まぁ、好みはあると思いますが。
常温だとアルコール感は強く出ますが、わざわざ食後
に蒸留酒を飲むのに冷やしてあまりスッキリさせなくても…と個人的には思います。
アルコールが強くて割るとしても
お湯割りがお勧めです。
焼酎
も本場ではお湯割り
が多いですし同じようにしてはどうでしょう。
それと、ワイン・スタイルズの店頭には出していませんがイタリアの有名ワイン
のグラッパなんかも隠し持っています
。
これからの季節
にたまには趣向を変えてグラッパ
なんかは如何ですか
どれも残り少ないので
気になる方はお早めにどうぞー。
Oga
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