連日の猛暑
が遂に始りましたね。
早くもいつの間にか梅雨も明け、厳しい暑さの日々が始まる
盛夏到来です
こんなに暑いとカベルネ・ソーヴィニョン
のような重い赤ワイン
は飲めない と仰る方が増え始めます。
アルコールの強いフルボディのワイン
は体が受け付けなくなってきちゃいますね。
しかし
こんな暑い日々にこそ飲んでほしいカベルネ・ソーヴィニョンがあります
イメージを覆す、爽やかで旨味タップリ、日本
のライトボディのロゼなんです
人気のポルトガルの白ワイン、ヴィニョ・ヴェルデ
の対抗馬です
ロゼ・NV
＜サドヤ＞
￥1,050(税込・720ml)
カジュアルに楽しんで頂けるものでカベルネ・ソーヴィニョンとマスカット・ベリーAを柔らかく搾り、ブドウの風味が残る辛口。
食前酒としても、お食事と共にも幅広くお楽しみ頂ける素晴らしいロゼですよ。
キリッと冷やして楽しんでくださいね。
爽やかでガブガブ旨い、暑い夏に理想的な一本です
～造り手について～
サドヤは山梨県に大正6年(1917)創業。
昭和初期、フランス産醸造用専門品種を導入し自園での栽培に成功。
以来、食との結びつきに拘りワイン造りを営む。
サドヤは山梨の風土の中で、いかにして特徴あるワインを造るか、ひたすら研究を続けています。
昭和初期、すでにフランス産品種の栽培に成功し、カベルネ・ソーヴィニヨンとセミヨンによる「シャトーブリヤン」の赤白を世に送り出しました。
国内ばかりでなく海外からも高い評価を得て、より高い品質を求めて今もフランス各地を巡り、研究を続けています。
1989年にフランス南仏プロヴァンスに50ヘクタールの農場を取得し、ローカルな品種の中から特徴あるものを選び、新植・植え替えをしています。
地名から名付けられたシャトーレアルドール(Ch.Real d’or金の川)がネーミングされています。
山梨に1994年に新たに増設された地下樽所蔵庫では、赤白ワインともに約12ヶ月の樽熟成を施します。
その後ワインを一升瓶に詰め、短いコルク栓をうち、さらに数年地下で貯蔵します。
若いワインの魅力よりも10、20、30年と熟成を楽しめるワインをめざしています。
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