【1月25日のお知らせ】本日「世界中のちょっといいワイン飲みましょう！」開催日です

本日は今年最初の「世界中のちょっといいワイン飲みましょう！」の開催日です。

アイテムはお知らせしていた通りこちら。

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＜ヘス・ファミリー・ワイン・エステイツ＞　ザ・ヘス・コレクション・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン1994

1杯70ml　￥1,500（税抜き）

元々このエリアはドイツ系移民とその子孫がブドウを栽培していたのが始まり。
1970年代にスイス、ベルンでミネラル・ウォーターの製造・販売を手がけていたドナルド・ヘス氏が仕事で訪れたナパ・ヴァレー、マウント・ヴィーダーの自然に魅了され、クリスティアン・ブラザーズが所有していた醸造所を買い取り、1986年にワイナリーを設立。マウント・ヴィーダーAVAはナパ・ヴァレーの中でも比較的早くワイン生産がおこなわれており、太平洋沿岸の海洋性気候を活かし、火山性沖積粘土質にてカベルネ・ソーヴィニョンが栽培されています。現在はサステイナブルにて葡萄栽培を行っており、2008年からあるナパ・グリーン・ワイナリー・プログラムにて認定されるワイナリーの1つ。
ヘスの所有する124haの自社畑も標高200ー370mに位置する火山性沖積粘土質の自社畑も低収量にて小粒のタンニンを多く含むカベルネ・ソーヴィニョンを造っており、このマウント・ヴィーダーのカベルネ・ソーヴィニョンはステンレス発酵、フレンチオークにて22か月熟成が施されています。

今月はいくつかご予約もいただいてたりしますが、まだ十分ご用意できますので、お気軽にご参加くださいませ！
お待ちしております。
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