今月より木曜日営業再開しており、12：00～19：00にて営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、そろそろ梅雨明けも近づいてきた気もしますが、今日も強気に新着赤ワインをご紹介します！
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＜カーサ・スミス＞セルヴォ・バルベラ 2016 750ml ￥3,500（税抜き）
元ロックバンドのマネジャーしていたワイルドなワイナリー当主兼醸造家であるチャールズ・スミスがプロデュースするカーサ・スミス・シリーズは、ブドウはアメリカ、ワシントン州産、チャールズ・スミスファミリーが所有するシングルヴィンヤードのブドウであり、品種は伝統的なイタリア品種を用いて生み出すのが特徴のシリーズ。2010年にピノ・グリ―ジョを使い作り出したのを皮切りに現在は、サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォもラインナップに加わっています。
今回ご紹介するのはワールーク・スロープAVAにあるノースリッジ・ヴィンヤードのバルベラ100％使用した、セルヴォ・バルべーラ。天然酵母を用いて果粒のまま発酵し、フレンチオークの大樽にて12か月シュール・リーにて熟成。
深みのあるルビー色に赤系ベリーの熟して濃厚な果実味とキレイでフレッシュな酸が上にかぶさってくるように広がるフルボディの赤。
バルベラ好きな方は試してみる価値がある1本です。BBQにも活躍しそうなバルベラです。
ぜひお試しくださいませ。
tana
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