本日申し訳ないのですが、都合により14時くらいから営業しますので、どうぞよろしくお願い致します。
さて、サイダー推しの今月なので、今日はエシカルなシードルをご紹介。
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<林檎学校醸造所＞Dry 3組 2019 330ml ￥850（税抜き）
2017年廃校の校舎を新しい形で活用するというコンセプトの下、シードル文化を広める共に、長野のリンゴ産地の新たな未来を作り出そうという醸造所。2019年の3組は、リンゴ栽培を断念された農家のふじ、シナノスイート、シナノゴールド、シナノドルチェなどを用いて造り、売上の一部を台風19号豪雨災害寄付する、人と社会、地球環境や地域のことに配慮して造られたエシカルシードルです。
（発泡・辛口）
林檎学校醸造所代表の小野氏によれば、今年は5組まで発売予定とのこと。ご期待くださいね！
tana
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