【7月19日のお知らせ】型破りとパッションのジェノ・ブーランジェール

本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
昨日もブルゴーニュの白ワインをご紹介しましたが、今日もブルゴーニュの白ワインをご紹介します。

＜ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール＞サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・ヴィエーユ・ヴィーニュ2019　750ml　￥6,600（税込み）
1974年シャルル-アンリ・ジェノと妻のマリー・ブーランジェールがパリから移住し、メルキュレでドメーヌ設立。2008年より現在4代目オード・ラヴォレと夫のギョームが試行錯誤し、ビオディナミを実践。3区画合計0.56haより手摘みのシャルドネ100％使用。一部新樽も用い12ヶ月熟成。ハーブの心地よいニュアンス。
（白・辛口）

2018年からビオロジックの認証も受け、更なる試行錯誤に大期待のドメーヌです。
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