【7月8日のお知らせ】イギリスクラフトサイダーの注目株ワイルティング・サイダー当店初登場！

先週もイギリスサイダーをご紹介し続けましたが、今日は真打ち登場です！
実はこのサイダー、3月にイギリス出張した際にロンドンで伺ったザ・サイダー・ハウスで既に出会っていたのです。マネジャーのジェームスさんに私が輸入してるリトル・ポモーナと同じくらいこれからスマッシュヒット決めてくると俺は踏んでるサイダリーだから、とりあえず今日はご馳走してやるから全部試して行けと朝10時に飲ませてもらったサイダーだったんです！
近いうちにNoteでもご紹介したいと思います。

まさか日本にすでに輸入されてるとはつゆ知らず．．．勉強不足はいけませんね（苦笑）
というわけで今日は早速ご紹介します！
（写真左から）
＜ワイルティング・サイダー＞マール　2020　750ml　¥3,240（税込み）
元々ブリストルにてレストラン経営していたリーチ夫妻が2018年チュー・マグナにて創業し、再生農業を実践。自社畑はオーガニック認証取得し、自然と果樹園の共存を目指している。ドーヴ、ヤーリントン・ミル、ブラウンズを中心に使用し、ミネラルのエッジが効いていて、軽くて飲みやすいため、食欲を誘発してくれます。
（無発泡・辛口）
＜ワイルティング・サイダー＞ヤーリントン・ミル＆ストーク・レッド　2019　750ml　￥3,647（税込み）
ヤーリントン・ミル85％にストーク・レッド15％使用し、20か月澱と熟成。スパイスのニュアンスときめ細かいタンニンが伝統のスタイル。
（発泡・辛口）
＜ワイルティング・サイダー＞ディッチート・ヒル　2021　750ml　￥3,806（税込み）
優良年2021年のブラウンズ、ヤーリントン・ミル、アシュトン・ブラウン・ジャージーなど6種類を使用し2020年とブレンド。優しい甘味が広がる。
（発泡・中口）
＜ワイルティング・サイダー＞リーズン・トゥ・ビー・チアフル　2020　750ml　￥3,520（税込み）
アシュトン・ブラウン・ジャージー、ダビネット、ストーク・レッド、ビルベリーを使用しリュラル方式で醸造。リッチな果実味が心地よい。
（発泡・中辛口）

例えるなら、ヘレフォードのリトル・ポモーナが硬派で、サマセットのワイルティング・サイダーは優男って感じでしょうか。
イギリスサイダー好きには絶対に飲み比べていただきたいプレミアムクラフトサイダーです！
tana