【4月12日のお知らせ】　コサールのブドーとビゴット今年も登場です！

お待たせいたしました！
今年も少量ですがフレデリック・コサールの大人気の赤と白のブドーとビゴット。

今回入荷はどちらも2014年。
可愛らしいラベルもさる事ながら、早飲みで楽しめる素晴らしい出来栄えなので数本ずつしか入荷がありません。
早い者勝ちですので是非どうぞ！

ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット　2014
〈フレデリック・コサール〉
750ml  ￥5,600(税抜き)

収穫日は2014年9月16日、17日。
収量は35 hL/ha！ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺区画のブドウ。
新樽は30%、残りの70%は2～3年樽（10 hLの大樽を含む）を使用！（前年の新樽と古樽の比率は1：9）
平均樹齢54年のシャルドネを使用したナチュラルな一本。
蜜リンゴ、パイナップル、カラメル、ブリオッシュの香り。
ワインはリッチかつフレッシュ＆フルーティで、ミネラルの溶け込んだ厚みのある旨味をハリのある酸が突き抜ける！
（白・辛口）

ブルゴーニュ・ルージュ　2014
〈フレデリック・コサール〉
750ml  ￥5,750(税抜き)

収穫日は2014年9月15日、16日。
収量は20 hL/ha！ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、ピュリニーとシャサーニュの間の教会の近くに1haの買いブドウの畑がある。
新樽は20%、残りの80%は2～3年樽！（前年の新樽と古樽の比率は3：7）
平均樹齢44年のピノ・ノワールを使用。
フランボワーズ、サクランボ、青梅、シソの香り。
ワインはみずみずしく果実味と酸がチャーミングで、後から緻密なミネラルと若いタンニンの収斂味が味わいを引き締める！
（赤・辛口・フルボディ）