CHATEAU(シャトー)というと一般的には『城、大邸宅』
を指しますが、
ワインの世界、特にボルドー地方で、『葡萄栽培やワイン生産をする私有地、醸造所』を指します。
この場合、葡萄園の大きさに関係なく用いられることが多いのですが、
ブルゴーニュ地方でのDOMAINE(ドメーヌ)はそんなに大きい規模のは少ないです。
ブルゴーニュでも造り手の中で幾つかシャトーの名の付くものがあります。
その一つがピュリニー・モンラッシェの村の北に位置する、クロで囲まれた17世紀の築造になる瀟洒な館が
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ。
23haを所有する規模の大きいドメーヌで、バタールにシュヴァリエ、そしてモンラッシェと3つのグラン・クリュを擁し、白が多いものの赤も4割ほどの生産量がある。
責任者を務めるのはあのエティエンヌ・ド・モンティーユ。
ヴォルネー、ポマールで一、二を争うドメーヌ、ド・モンティーユの当主。2001年の収穫期からかかわり、2002年の1月1日より正式に支配人として就任。
そして2012年7月、シャトー・ド・ピュリニー＝モンラッシェを正式に買い取った。
エティエンヌが着任してから評価は徐々に高まり、10年を経て揺るぎないものとなった。それは耕作からつくり、瓶詰めにいたるまでワイン生産の全ての見直しを図り、大幅に刷新した為。
栽培は2005年以来ビオロジックで行い現在は全面的にビオディナミに移行、日々細かな手入れを欠かさない。
彼らの超目玉ともいえるアイテムがコチラ。
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミィ 2008
<シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ>
\6,300（税込・750ml）
アン・ルミィはあのグランクリュ・モンラッシェの直ぐ西に位置するサン・トーバン村最高の区画。
ブルゴーニュ・シャルドネ
の本質を理解できる素晴らしい白ワイン
の一本です。
08年なので比較的早めに開きますし、村名ピュリニーを買うなら断然こちらをお勧め致しますよ
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