今日も日中は暖かくなりそうですね
ドイツのファルツ地方からエレガントな素晴らしいゼクト
(ドイツのシャンパーニュ方式のスパークリング)が入荷したので早速カウンターで開けちゃいます
ファルツ・ゼクト・
ドクター・ダインハード・ダイデスハイム・
リースリング・エクストラブリュット NV
〈フォン・ウィニング〉
販売価格は750ml ￥2385（税抜き）
そして早速本日カウンターでは 70ml￥480(税抜き)で楽しめます
ビオディナミ栽培
で自社畑のリースリング100％を手摘みし仕込み、シャンパーニュと同じく15か月間瓶熟成。
優しい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合います。
骨格の据わった辛口のスタイルは食前酒にもピッタリのエレガントな味わいです。
ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、今、最も注目される造り手がフォン・ウィニング。
1848年に設立、その後相続や売却を経て2007年、再び分散した3つのエステイトが統合。
設備投資や様々な改良の結果、ますます品質が向上し、「伝統に根ざした新しいワイナリー」として復活。
大量生産とは一線を画したワイン造りが認められ、専門誌ゴー・ミヨーやファルスタッフで2年連続ニューカマー・オブ・ザ・イヤーも受賞するなどドイツで今最も注目されている造り手です
是非お試しくださいね
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