昨日はやっと少し暑さも和らいだ感じがありましたが、雨が局地的に降り、なんだか蒸し暑い一日でしたねぇ。
Ogaがいないので、珍しく店頭に立っていたため、皆さんに不思議がられましたが、今週はいつ来ていただきても私しかいませんよー。
というわけで、あまりに暑いので、新しくカヴァを入荷させてみました～。
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＜カロリナ・デ・マサックス＞
カヴァ・ブリュット・ナチュレ NV
750ml ￥1,980(税抜)
ワイナリーはビラフランカ デル ペネデスにあり、35haを所有。パレリャーダに関しては樹齢100年を超えるものもあるという素晴らしい自社畑を所有し、自社畑の葡萄のみを使用して造られます。
このブリュット・ナチュレに関しては、パレリャーダ55%マカベオ25%シャルドネ20%を使用し、醸造は、オーナーの甥にあたるアレックス マサックス氏が手掛けていて、シャンパーニュ方式で造られ、最低36ヶ月の瓶内熟成を経たもののみを出荷するほどのかなりのこだわりを見せるカヴァです。
ほのかな熟成香、ミネラリーで旨味はしっかりとありますが アフターはとてもドライな仕上がりの辛口スパークリング。
今日はカウンターで早速こちらを1杯70ml ￥400(税抜）で開けたいと思います！
アルコールなので水分補給にはなりませんが、暑さ疲れの癒しにでも飲んでみてはいかがでしょう？
tana
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