ここのところ赤を造ったりなどもあり、生産されずにいたので、久しぶりの入荷になりますよー、マルク・テンペのロゼ！
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＜ドメーヌ・マルク・テンペ＞ ローズ・ソヴァージュ 2014 750ml ￥3,600（税抜き）
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有り、8haを所有。1996年からビオディナミ栽培を実践。アルザスの巨人とも称されていますが、彼の造り出すワインは非常に繊細なスタイスです。
このローズ・ソヴァージュのロゼは、「野生のバラ」という意味で、通常はピノ・ノワール100％使用し造られるのですが、2014年は寒い天候が非常に厳しいヴィンテージになったということで、毎度造られるローズ・ソヴァージュとは違うスタイルで造ることにしたとのこと。
醸しをせず5時間プレスしたピノノワール70%とピノグリ30%を用いて、白ワイン製法で醸造、フードル（大樽）にて熟成。
いつもならサーモンピンク色のというところですが、2014年は輝くゴールドの色調から完熟した桃のような甘やかなアロマが感じられ、フレッシュで柔らかな黄色系果実味にシャープな酸と豊富なミネラルがアフターに感じられます。
桜を愛でながら、飲むと癒し効果抜群じゃないでしょうかー！！！
あいにく生産本数が少なかったこともあり、入荷も18本限定です。
どうぞお早めに！
tana
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