今月はなぜか勝手にスペイン強化月間みたいになってるので、今日もスペインワイン押しで行きます！
Exif_JPEG_PICTURE
＜セリェール・ピニョル＞サ ・ナトゥーラ 2013 750ml ￥2,100（税抜き）
1945年に近年のスペインワインの新興地といわれるテラ・アルタにてボデガ創立し、現在は4代目フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が党首を務めています。設立以来、長年に渡りトーレス社などペネデスの大手生産者にワインをバルク売りしてきましたが、フアンホ氏が1995年にワイナリーに参加後、彼の発案で自社瓶詰めを開始。自社畑では有機栽培を実践し、高品質なワインを生み出しています。
このサ・ナトゥーラは自社畑のカリニェナ55％、ガルナッチャ25％、シラー10％、メルロ10％使用し、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵し、オーク樽にて13か月熟成。
ブラックベリーなど黒系果実の完熟した果実のアロマにスパイスのニュアンスもあり、ふくよかなボディーの中に綺麗な酸も感じられるフルボディの赤。
本日はカウンターでも1杯70ml￥420（税抜き）でお出しします。
お試しくださいませ。
tana
コメントを残す