本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
寒い日が続いているのですが、今日は構わずフランス、ロワールのスパークリングワインをご紹介したいと思います。
＜ドメーヌ・デュテルトル＞クレマン・ド・ロワール・ブリュット・キュヴェ・サン・ジル NV 750ml ￥3,135（税込み）
19世紀後半トゥーレ―ヌのリムレ村に設立し、現在5代目ジル・デュテルトル氏が所有する37haの畑でテロワール表現するためリュット・レゾネを実践。シュナン・ブラン30％、シャルドネ30％、ピノ・ノワール30％、カベルネ・フラン10％使用しタンク発酵後、12ヶ月以上瓶熟成。ボリュームがありながらミネラルが骨格を見せる。
（発泡白・辛口）
アフターに感じるほのかなビターさは、少しスパイスが効いたお肉と合わせるのもいいかも。
tana
コメントを残す