昨日もそして今日もスペシャルマリアージュ・テイスティングを実施しています。
シャンパーニュ
とカヌレ
。
上質な2つの組み合わせでゴールデンウィークを満喫して下さい。
ワイン・スタイルズ直輸入のシャンパーニュ、ボネ・ポンソンのトップキュヴェ、
ジュール・ボネ2003。
有機栽培のブラン・ド・ノワール（ピノ・ノワール100%）の2003年のヴィンテージ・シャンパーニュで、アプリコットや桃、蜜やブリオッシュなどのフレッシュさと熟成感が混在する練れた味わいは細かな泡立ちと共に極上の旨味を演出してくれます。
カヌレは、池上のビストロ『ヴェール・エ・ブラン』さんの自家製。
外は香ばしく中はしっとりとした香りの強い逸品で購入者続出しています。
（1個200円で販売中）
そしてこのマリアージュ以外でもこんなワインを出しております。
ちなみに一杯の値段はボトルに書いております。
左から
コエノビウム 2010 <モナステロ・ディ・ヴィトルキアーノ>
イタリア、ラツィオ州の修道女が有機栽培で造る珍しい白ワイン。
トレッビアーノ、マルヴァジア、ヴェルデッキオなど地場品種の混醸でナチュラルで旨味の乗った柔らかい味わい。
マルボロ・ソーヴィニョン・ブラン 2010 <カウリ・ベイ>
ニュージーランド、南島のマルボロで名醸造家ステーブ・バードが造る白ワイン。パッションフルーツの果実爆発でミネラルと綺麗な酸がバランスを取ったNZの魅力満載です。
ブルゴーニュ・グランオルディネール 2008 <ジョセフ・ロティ>
ジュヴレイ・シャンベルタンの名家のスタンダード。彼らはこのキュヴェにはガメイは使用しておらず、ピノ・ノワールのみの赤。非常に繊細で綺麗なチャーミングなピノ。
ロッソ・デル・ノーチェ （VDT） <トリンケロ>
イタリア、ピエモンテの自然派の雄。これは異なるヴィンテージのワイン(1997、1998、1999、2001)をブレンドして造った珍しい赤の一本。熟成した薫り高い素晴らしいバルベラです。
これらも引き続き今日も試飲できます。
そして、今日開ける一本は…。
ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・ラ・バンディーナ 2005
<テヌータ・サンタントニオ>
イタリア、ヴェネト州の代表する一本。濃密で練れた複雑味を備える偉大な一本です。
その味わいは是非店頭でお試しください
お待ちしております
Oga
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