今日のマリアージュ・テイスティングですが、昨日の
tanaの記事
を読んでいただいた方から早速ご予約の連絡をただいております。
仲志満さんの日本料理
と、Quincyのトップキュヴェの競演を是非ご堪能ください
今回は今日・明日共に２０食ずつしかご用意がありませんので早い者勝ちとなると思います
。
さて、カンシー以外のワイン
はこちらをご用意しております。
右から…。
スパークリング
はワシントン
NO.1スパークリングワインのトップキュヴェ。
コロンビア・ヴァレー・リュクス 2004
<ドメーヌ・サン・ミシェル>
一杯 70ml \800（税込) → ￥600（税込）
最高の収穫年のシャルドネだけのブラン・ド・ブランでほんのりと甘みを帯びた柔らかく複雑な味わいでエレガント且つ甘美な飲み口です。
更にこの商品は1杯につき、￥200を義捐金として寄付させていただきます。
そして、カンシーも白なのですが、もう一本白ワイン
も。
アルザス・ピノ・グリ・レ・ゼレマン 2006
<ドメーヌ・ボット・ゲイル> 70ml \700（税込)
フランス
、アルザス地方でビオディナミ栽培で造るピノ・グリ。アプリコット蜂蜜の凝縮感のある練れた味わいにミネラルと酸が解け始めたフィネスを感じる味わいが楽しめます。
最後に写真一番左の赤ワイン
ですが、スペインのフルボディの一本。
シガレス・ティント 2005
<ヴァル・デ・ロス・フライレス> 70ml \525（税込)
スペイン
の中央北部、ヴァリャドリードの北に位置する小さな銘醸地シガレスでティント・フィノ100%で造られる赤ワイン。
アメリカンオークで12か月以上熟成させた典型的なスタイルでラズベリージャムやタバコ、リコリスなど、辛口だが甘くスパイシーなアロマがオリエンタルなニュアンスを感じさせる一本。
どのワインもお薦めですので気になる一杯を楽しんでくださいね
どんどん暖かくなってきましたね。今日もグングン
気温が上がりそうです
。
涼を取りに
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