ブルゴーニュ新アペラシオン登場！！

tanaが帰ってきた記念

ということで、tanaが仕入れてきましたワイン・スタイルズのブルゴーニュの直輸入生産者の新アイテムをいち早くカウンターで開けちゃおうと思います

しかも今日はマリアージュテイスティングですので是非併せて楽しんでください

その生産者は古典的ブルゴーニュの求道者ジル・ジュルダンです

彼のピノ・ノワールこそブルゴーニュのエレガンスを究極に表現する姿といって差し支えありません

彼が生み出すブルゴーニュの新アペラシオンです

コトー・ブルギニョン　2010

＜ドメーヌ・ジル・ジュルダン＞

￥550（税込・70ml）

勿論初リリースの2010年で僅か6樽生産の希少品。

チェリーやラズベリーのニュアンスと柔らかでエレガントな酸と清水のごときミネラルが一体となったピノ・ノワールの魅力が一つとなった味わい。

彼が造るブルゴーニュ・ピノ・ノワールと別の区画から造るピノ・ノワール100％のもの。

このアペラシオンは生産者によってさまざまなブレンドも可能。

ボジョレー地区のガメイでもＯＫですし、ピノとのブレンドもＯＫ。

ジルの一本はニュイの区画0.5haからのピノ・ノワール100％です。

もちろん樹齢も高い(60年)ヴィエイユ・ヴィーニュですがこのコトー・ブルギニョンの方が今開けても柔らかく早くから楽しめるスタイル。

ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方＆知りたい方は是非どうぞ。

無くなり次第終了となりますのでお早めに。

～AOCコトー・ブルギニョンについて～

●赤・白・ロゼが造られる

●ブルゴーニュ全域の葡萄を使用可

シャブリ＆グランド・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マ　　コネ、ボジョレー

●品種

　白：アリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ・ブラン、ピノ・グリ
ロゼ（主要品種）ガメイ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、セザール（ヨンヌ県のみ）
赤：（主要品種）ガメイ、ピノ・ノワール、セザール（ヨンヌ県のみ）

　ブレンド比率の規定はなし

●テロワールの重視はもちろんだが、『ブルゴーニュ』の様々な可能性を秘めた前向きで自由、前衛的な制定

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