10月のマリアージュ・テイスティングのおしらせ

今年は残暑が厳しくなかったせいでずいぶん過ごしやすい9月でしたが、雨も多くて困った日もありましたねー。

今年もあっという間に10月です。

さて、今月はまた少し変化球でマリアージュ・テイスティング開催しますよ！

＜セイズファーム＞

白：ソーヴィニョン・ブラン　２０１３

赤：メルロ　２０１２

日本・富山県

どちらも明記した品種１００％使用。

SAYS FARM（セイズファーム）は富山県氷見市の富山湾が望める丘陵に位置し、１００％自社畑の葡萄を用いて、若き醸造家、田向俊氏が真摯にワイン造りを行っております。

白ワイン用にソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、赤ワイン用にメルロとカベルネ・ソーヴィニョンを栽培しています。

白のソーヴィニョン・ブランは、最初にかなりのミネラルが感じられ、柑橘系とイタリアンパセリのようなハーブのアロマがあり、綺麗な果実味と透明感あるキレのある酸が心地よい辛口。

赤のメルロは、赤系ベリーのアロマにチョコレートのニュアンス、柔らかい果実味ときめ細かいタンニンが溶け合うミディアムボディ。

今回は、富山湾の風がテロワールに影響する素晴らしいワイン２種類白と赤に、セイズファームさんの親会社である魚問屋さんであるつりやさんが作る

「燻製３種類（はたはた、サバ、カレイ）」

を合わせてご用意したいと思います。