さて、先週末フレッシュなプロセッコをご紹介しましたが、今日はスパークリングつながりで、トスカーナのサンジョヴェーゼのスパークリングご紹介します！
そういえば、サンジョヴェーゼ使用のスパークリングは当店初かもしれない…と今頃ブログ書きながら気づいちゃいました。
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＜サンジェルヴァジオ＞ローザ・スプマンテ NV 750ml ￥２,700(税抜き）
1960年代にルカ・トマジーニ氏が畑を買い取り、粘土質と砂質の土壌に目を付け、この新興地域にていち早く葡萄の有機栽培を開始。比較的樹齢の若いサンジョヴェーゼ100％使用。赤いベリーのフレッシュなアロマに切れのある酸がエクストラ・ドライの甘味をほぼ感じさせません。
（発泡ロゼ・中辛口）
ロゼ泡ラヴァーさんたち、新作をどうぞお見逃しなく！！！
tana
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