本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、先週もこの好評イベントご参加ありがとうございました。
1つご連絡です。
先週ご参加の皆様にはアンケートを取りお伺いしたのですが、この企画がワインの値上がりに伴い現状の価格でご提供するのが難しくなりました。6月までは1,800円（税込）にて致しますが、7月より2,000円（税込）に改定いたします。クオリティーは落とさずご提供していきたいと思いますので、皆様のご理解いただけますよう何卒宜しくお願い致します。
さて6月の開催の内容お知らせします。
開催日：6月23日（金）＆24日（土）＊1本しか抜栓しませんので、無くなり次第終了です
＜ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル＞シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ 2016 1杯70ml ¥1,800（税込）
1950年にウィリアム・フェーブル氏が継承後、47haまで畑を増やし、シャブリ最大のグラン・クリュ所有ドメーヌへと大成長を遂げました。彼の引退後、ブルゴーニュのブシャール・ペール・ エ ・フィスの復活に成功していたアンリオ家に1998年売却されました。ジョゼフ・アンリオ氏は、若きディディエ・セギエ氏を醸造責任者に指名し、ビオディナミを実践するなど大改革を推進し、更なる高評価ドメーヌへと功績を獲得。このブーグロはシャルドネ100％使用し、短時間圧搾後低温にて軽く清澄して、樽とステンレスにて発酵。約7割を6か月樽熟成後、約10か月ステンレスタンク熟成。粘土質土壌のため、酸が穏やかなスタイルの辛口白。
参加ご希望の方のご予約も承っておりますので、ご連絡くださいませ。
ご参加の皆様には引き続き感染対策にご理解とご協力の上、ご参加いただけますようお願い致します。
tana
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