【9月14日のお知らせ】ノース・ジヴリーの決定版のようなキュヴェ

本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、今日も引き続きピノ・ノワールのご紹介です！

＜ドメーヌ・ジョブロ＞ジヴリー・プルミエ・クリュ・セルヴォワジーヌ　2017　750ml　￥5,335（税込み）
ジャン・マルク・ジョブロ氏をジヴリーの代表と称しても遜色ない素晴らしいドメーヌは14haを所有し、豊かな果実味を生かすために新樽率が高い。北ジヴリーに位置する樹齢30年のピノ・ノワール使用し、12か月樽熟成。赤すぐりのジューシーな果実に酸とタンニンのバランスがよく、2017年のヴィンテージらしさを醸し出す。
（赤・ミディアムボディ）

ジヴリーって派手さはないのですが、ミネラルのトーンがしっかり感じられますし、個人的には大好きな造り手です。
tana