【12月20日のお知らせ】続サワーがキーワードのNYハードサイダー！

本日も通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、昨日同様今日もNYからの酸を大事にしているハードサイダーをご紹介したいと思います。

（写真左より）
＜ブルックリン・サイダー・ハウス＞ロゼ・ハードサイダー　355ml　¥880（税込み）
元ワインバイヤーのピーター・イが休暇で訪れたバスクでサイダーに感銘を受け、元教師の妹スーザンとサイダリーを設立し、ハドソン川流域のツイン・スター果樹園にてバイオダイナミクスを実践。ノーザン・スパイ、ロード・アイランド・グリーンイングにフィンガーレイクスの赤ワインを加えて、ほんのり甘みあるスタイル。
（発泡・中口）
＜ブルックリン・サイダー・ハウス＞ラウ・ハードサイダー　355ml　¥880（税込み）
ダビネット、ウィッキソンクラブなど8種類を野生酵母で発酵させノンフィルターのドライで酸のあるファンキーなスタイル。
（発泡・中辛口）
＜ブルックリン・サイダー・ハウス＞ボーン・ドライ・ハードサイダー　355ml　¥880（税込み）
ダビネット、ジェネバ・トレムレッツ、ハリー・マスターズ・ジャージー、セシル・ジャージー、マンチュリアン・クラブ使用のすっきり。
（発泡・辛口）

グラフト・サイダーとはまたスタイルが違い、林檎だけでシャープかつサワー感を表現してますので、よければ飲み比べてみてくださいね！
tana