【1月5日のお知らせ】ラベルも一新し新たなステージへ

本日から通常営業になりますので、今年も引き続きご利用くださいませ。
また昨日からお年玉クーポンご利用いただけますので、12月に入手された方はぜひご購入の際にお出しくださいませ。
さて今年最初はブルゴーニュのライジングスター生産者の階段を順調に上っているシャントレーヴの栗山さんのワインをご紹介したいと思います。

（写真左から）
＜シャントレーヴ＞ブルゴーニュ・シャルドネ　2021　750ml　¥6,050（税込み）
日本人醸造家の栗山朋子女史とパートナーのギヨーム・ボット氏が始めたサヴィニー・レ・ボーヌを本拠地にしており、2019年よりドメーヌへ。買いぶどうで造られるスタンダードは、シャルドネを野生酵母にて発酵し、伝統的な樽にて熟成。厚みある果実味に華やかさも加わり、若くからも楽しめるスタイル。
（白・辛口）
＜シャントレーヴ＞ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・マンベ　2021　750ml　￥8,250（税込み）
フュセイの向かいにの標高470mにある石灰土壌で植樹１991年。のシャルドネは、非常にパワフルでエネルギーに富んで降り、熟成ポテンシャルを秘めています。
（白・辛口）
＜シャントレーヴ＞ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・レ・モン・ド・フュセ　2021　750ml　¥8,250（税込み）
オート・コート・ド・ボーヌの最北のフュセイ村の麓に位置、植樹2012年 のドメーヌの中で一番若い畑。ミネラルたっぷりの流麗でエレガントなシャルドネ。
（白・辛口）
＜シャントレーヴ＞サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・ドゥシュ・ドゥ・モンシュヌヴォワ　2021　750ml　¥11,000（税込み）
村名サヴィニーの中でも標高が340mと一番高く、1985年植樹したピノ・ノワール使用。涼な気候なので葡萄のハングタイムも長くとれ、 ニュアンスとエレガンスに富んだ赤。
（赤・フルボディ）

年々人気で入手が難しくなってますので、どうぞお早めに。
tana