柔らかなコート・シャロネーズの白ワイン!

ワイン・スタイルズ赤ワインでクレマン・ド・ブルゴーニュシャンパンでも人気の生産者トゥーロウ・ジュイヨ

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=482

彼らが造る白ワインにも注目です白ワイン

コート・シャロネーズ地区のシャルドネから造られるものでバランスの良い旨味が楽しめます。

コート・シャロネーズ地区はコート・ドールから南に続く銘醸地、また、タイプの違うワインが生まれます。


ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・

ブラン 2011

〈トゥーロウ・ジュイヨ〉

¥2,500(税込・750ml)

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=505

このワインはコート・シャロネーズ地区で造られる白ワイン白ワインで完熟シャルドネ100%を用いたもの。

レモンや洋梨、アーモンドにナッツやバニラのアロマのニュアンス。酸とミネラルとのバランスが秀逸なコストパフォーマンスに優れた一本。

年間生産量は僅か4,000本です!!

桜にピッタリの一本ですよ!

~造り手に関して~

メルキュレイに本拠を置く造り手。

1969年、エミール・ジョイヨが設立。

現当主ジャン・クロード・トゥーロウは3代目。

妻のナタリーとはブレッサン大学で若いころ出会い、共に学んだ。

農学の学士を所得、1987年にドメーヌに入り今では11.5haの畑を所有。

「私のワインは細やかなタンニン、特別感を思わせる、高貴さのあるフィネス。フレッシュでたっぷりとした果実感、長い余韻、それらすべてのバランスを最も重要視しています」

「いたずらに葡萄を収穫すればよいわけではなく、いかに完熟した果実のみを選びだすかが重要だ」

と、彼の語るようにそのワインはテロワールと各年代の代表ともいうべき、高品質なワイン。

赤は柔らかいタンニン、厚みのあるボリューム感、18ヶ月樽熟成され凝縮感、華やかさ、果実味など、どれをとっても充分で、 かつ調和に優れたものがある。

特にモノポールである MERCUREY 1ER CRU LA CAILLOUTEはこのドメーヌを代表するキュヴェ。

そしてこの蔵元では、メルキュレイでは少数派だが、白ワインを多めに生産している。

こちらも各々、ポテンシャルが高くお薦め。

樽使いがうまく、過度ではなく適切な樽のニュアンスが、上手にワインに溶け込んでいる。

総じてこの蔵元は、各畑ごとにポテンシャルが非常に高いワインを造り、表現の変化が的を得ている。


Ogaメガネ

ワイン・スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中!

ブログでご紹介したワインや食材も続々更新中!
昨年秋より開始の新企画、「ワインと世界旅行、厳選したワインをご自宅にお届け!」
毎月Ogaメガネが選ぶとっておきの2本がこのセットにしかつかない解説&ナビ付きでご自宅にお届けいたします。

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=608

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です