8月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

暑ーい毎日が続いて、とうとう8月になりましたね。

いつもですと、大体マリアージュは第３金＆土に開催なんですが、帰省＆サマーホリデーに出かけている方も多いんじゃないかと思い、今月は月末に開催します！

開催日は８月２６日(金）＆２７日(土）です。

一日中開催していますので、お好きな時間にご参加くださいね。

今月はイングランド月間ではありませんが、今月もイングリッシュスパークリングワインで行きますよ！

イギリス南西部、イースト・サセックス州にあるリッジヴュー・ワイン・エステイトが34％ピノ・ノワール、25％シャルドネ、41％ピノ・ムニエを用いてシャンパーニュ製法にて造るスーパーハイクオリティー・スパークリングワイン。

綺麗なイエロー色にストロベリーなどの赤系フルーツのアロマにあふれ、濃厚な果実味と酸のバランスがとてもよく、細かいタンニンも感じられ、非常にポテンシャルを秘めた１本です。

これに合わせるのは、神楽坂にあるアンティカ・オステリア・カルネヤ
さんの

トリッパ(モツ）を使ったエスカベッシュ(南蛮漬け）

と一緒にご用意いたします！

1杯70ml　￥１０５０(税込)

今回、ネタがなくなってとても困っていたので、(要は自分で考えるのをサボったんですね）Twitterで「誰か協力してくれるシェフいませんか?」とつぶやいたところ、カルネヤの高山シェフが手を差し伸べてくださいました！

そして、打ち合わせに行ってお話ししてみたところ、高山シェフは、昔tanaと同じ会社にいらして、働いていたレストランは違ったのですが、知り合いの同僚は共通だったんですね～おかげで、あの人は今話しちゃいました。

ほんと世の中狭いですよね～

というか、今回ご協力してくださり本当にありがとうございます！！大感謝です！

今回も肉ラヴァーの方、どうぞお見逃しなく!

たくさんご用意してますので、お気軽にご参加くださいね！

今月も皆様に気に入っていただけること祈っております

当日皆様のご来店お待ち申し上げております。

マリアージュの料理にご協力して下さるレストランさま

大大大募集中！！！

このブログを見たシェフの皆様、是非ご連絡下さい！

微力ですが、レストランの宣伝させていただきます。

tana

P.S. Very thanks to Chef.Takayama-san!

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