【7月27日のお知らせ】アルザスの巨人、マルク・テンペの限定キュヴェ入荷！

月末で棚卸を前に在庫は増やしてない当店なのですが…、なんといってもたくさんのファンがいらっしゃるので、いち早くお届けしようと入荷させちゃいました！

ご存知、アルザスの巨人、マルク・テンペ！

ドメーヌ・マルク・テンペは、アルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有り、アルザスは南仏のペルピニャン の次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ～ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラ ルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。 ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。

で、今回入荷はこちらの2アイテム。

１．＜マルク・テンペ＞
ローデルスベルグ　2011　750ml　￥4,500（税抜）
グラン・クリュ、マンブールの丘にあるリューディ。平均樹齢60年のゲヴュルツトラミネール70％、ピノ・グリ30％を使用し、古樽で36か月熟成。
黄金色の色調からオレンジピール、ライチ、 みかんの甘いアロマ、グレープフルーツ のような酸が真っ直ぐ一本通っていて、そこに少しの塩気と乳酸のニュアンス が彩りを添える複雑な味わい。