ワインスタイルズ
でも日本ワイン
のラインナップが増えてきています。
今回は新潟
県から本多ファミリーが手塩にかけて産するフェルミエのワインが入荷致しました。
それに先駆けて、まず皆様にフェルミエを知ってもらおうということで、
23日（水）の祝日、勤労感謝の日に特別テイスティングを行いたいと思います
オープンからまだ5年の若いワイナリーですが、今やプレミアムワインの旗手として台頭を見せてきたフェルミエ。
自社葡萄の割合も増えて益々品質も高く北陸を、日本を代表するワイナリーに近付いています。
お米
と日本酒
で名高い新潟でも、フェルミエの位置する新潟市西部の海岸沿い地域はワイン用葡萄
の栽培適地。
欧州と比べた場合、日本で葡萄を栽培する最大の問題は、雨や湿気に起因する菌類系の病気の発生。
雪国新潟の降水量は全国屈指ですが新潟市の海岸沿いは積雪は稀で冬でも氷点下になることはまずないそうです。
更に「葡萄樹の萌芽から収穫までの期間の降水量の少なさは全国屈指」で、日照時間
も十分。
海に近く風通しが良いことも病気の発生を最小限に止める利点です。
凝縮感のある良質なワインを生み出すぶどうは、樹勢を抑えて粒を小さく栽培する必要があり「水はけの良いやせた土壌」が理想とされているのだが、フェルミエの畑はこれらの要素を備えた砂地の土壌。
これは期待できますよね。
さて、23日はこれらを開けますよー
全て70ml・税込で左から、
ロゼ 2010 ￥600 
￥525
カベルネ・フランを主体にカベルネ・ソーヴィニョンとメルロをブレンドしたセミドライの綺麗なロゼ。
シャルドネ・アジュール 2010 ￥790 ￥600
シャルドネをステンレスタンクで低温発酵、熟成させたエレガントな白。
シャルドネ 2010 ￥950 ￥735
完熟シャルドネに樽醗酵、シュールリーを施したリッチな一本。
これも左から、
マスカット・オブ・アレキサンドリア・
フリーラン 2011 ￥950 ￥735
クレオパトラも愛した果物の女王、エジプト原産のマスカット・オブ・アレキサンドリアのフリーランジュースのみを用いた薫り高い甘美な瑞々しい辛口白ワイン。
カベルネ・ソーヴィニョン 2009 ￥950 ￥735
完熟し厳選したカベルネ・ソーヴィニョンをフレンチオークで熟成させた柔らかくエレガントな赤ワイン。
メルロ 2010 ￥840 ￥630
フェルミエが初めて仕込んだ希少なメルロ。カベルネ同様に厳選した葡萄をフレンチオークで熟成させた果実味たっぷりで柔らかいミディアムボディの赤ワイン。
無くなり次第終了となります。
人気のワイナリーですのでご興味ある方はお早めにどうぞ
Oga
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