宇都宮
にご勤務されているお客様よりお土産
を頂きました。
どうもありがとうございました
。
宇都宮といえば餃子
とカクテル
の街ですね。
私も
バーテンダー
の修業時代に有名店を連続で飲み歩いたものです
その後は餃子三昧…
。
う～ん、迷うなぁ、「正嗣」
に「和の中」
王道の「みんみん」
に「うつのみや幸楽」
……。
餃子最高
ですね。
あ、話が逸れてしまいました。
頂いたのはチーズケーキ
です。
それも『fromagerie l’avedone』
というチーズ専門店
です。
フロマジェリー・ラヴェドンさんは元々カフェ
だったのですが、今年からナチュラルチーズ
の販売店に特化したそうです。
オーナーの渡辺厚子さんはソムリエール
の資格もお持ちでチーズとのワイン会
もやっていらっしゃるそうです。
さて、ケーキですがプレーンタイプのもので、台の部分に4、5種類のチーズを用いクリーム部分のクリームチーズの香りを引き立てるようになっています。
濃厚でクリーミーなミルク風味
と外側のナッツ
の香ばしさが見事にマッチしており凄く旨いです
重すぎ無く美味しいのでペロッと
食べてしまいました。
それと、甘いものが苦手な
tanaの為にわざわざ買って頂いたというその名も「しょっぱいクッキー
」。
砂糖
を一切使わずにパルミジャーノ・レッジャーノ
をたっぷり使用しオニオン
やハーブ
を練り込んだクッキーです。
チーズ風味濃厚でワイン
にバッチリ合うであろう芳醇な美味さ。
ケーキ共々レベルが高い
です。
こんなチーズ屋
さんがワイン・スタイルズ
のそばに欲しいな～
Oga
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