どうもありがとうございました。
宇都宮といえば餃子とカクテル
の街ですね。
私もバーテンダー
の修業時代に有名店を連続で飲み歩いたものです
その後は餃子三昧…。
う~ん、迷うなぁ、「正嗣」
に「和の中」
王道の「みんみん」
に「うつのみや幸楽」
……。
餃子最高
ですね。
あ、話が逸れてしまいました。
それも『fromagerie l’avedone』
というチーズ専門店です。
フロマジェリー・ラヴェドンさんは元々カフェだったのですが、今年からナチュラルチーズ
の販売店に特化したそうです。
オーナーの渡辺厚子さんはソムリエールの資格もお持ちでチーズ
とのワイン会
もやっていらっしゃるそうです。
さて、ケーキですがプレーンタイプのもので、台の部分に4、5種類のチーズを用いクリーム部分のクリームチーズの香りを引き立てるようになっています。
濃厚でクリーミーなミルク風味と外側のナッツ
の香ばしさが見事にマッチしており凄く旨いです
重すぎ無く美味しいのでペロッと食べてしまいました。
それと、甘いものが苦手なtanaの為にわざわざ買って頂いたというその名も「しょっぱいクッキー
」。
砂糖を一切使わずにパルミジャーノ・レッジャーノ
をたっぷり使用しオニオン
やハーブ
を練り込んだクッキー
です。
チーズ風味濃厚でワインにバッチリ合うであろう芳醇な美味さ。
ケーキ共々レベルが高い
です。
こんなチーズ屋さんがワイン・スタイルズ
のそばに欲しいな~
Oga
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