【6月16日のお知らせ】日豪ペットナットサイダー！

本日は通常営業しておりますので、ご利用くださいませ。
さて、ここのところワインのご紹介が多かったような気もするので、久しぶりに意欲的な日本のシードルをご紹介したいと思います。

長野県南信州から始まったプロジェクト、グローバルサイダーコネクト。
世界5か国のサイダリーと南信州の５つの醸造所が2年間の対話を重ねて、コラボレーションとして生まれたシードルです。
今回はそのうちの1つ、当店でも取り扱いがあるVin Vieさんとオーストラリア、タスマニアのウィリー・スミス・サイダーのコラボサイダーをご紹介します。

＜Vin Vie ワイナリー＆サイダリー＞ペットナット・サイダー　330ml　¥880（税込み）
2018年4月に南信州松川町のりんご農家・ぶどう農家・醸造所が手を組み始めた新しいプロジェクト。
このタスマニアのウィリー・スミスとのコラボサイダーは、生食用りんごでよりよい香りと複雑味のある味わいの可能性を求めて、タンクの中に破砕していないりんごと搾汁したりんごジュースを満たして、密閉した状態で1ヶ月半発酵。黄系果実のジューシーなアロマが際立つ、奥行きのある味わい。
（発泡・辛口）

コラボがわかるようなタグが付いてますので、店内で見つけやすいと思います！
tana