スペイン
のビエルソで最高のスター生産者であるラウル・ペレス。
彼のワインは入手困難で一口飲めばその偉大さを感じられます。
今回は某ワイン漫画
で『グラナダの夕陽』
と例えられた一本です
是非、その心象に酔いしれて下さい
ビエルソ・ウルトレイア・サンジャック 2011
〈ラウル・ペレス〉
750ml ￥3,600（税抜き）
樹齢80～90年のメンシアを使い品種のポテンシャルを最大限に引き出したもの。
ウルトレイア・サン・ジャックはラウル・ペレスのスタンダードワインだが、『このワイン造りが一番神経質になる』と言います。
樽で長期熟成などをしないため、ごまかしが一切きかないとラウル・ペレスはいいます。
繊細さを兼ね備えたスペインワインは無敵ですね
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