【11月22日のお知らせ】本日「世界中のちょっといいワイン飲みましょう！」開催日！

今月もこのイベント開催日がやってまいりました！
今年最後の開催になりますので、ぜひともお見逃しなくご参加くださいませ。
ワインはお知らせしていた通り、こちら。明日23日はワインなくなり次第終了いたしますのでご了承願います。

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<ザ・サディ・ファミリー・ワインズ＞コルメラ　2017　1杯70ml　￥1,500（税抜き）

設立者のイーベン・サディ氏は、14年間に渡り北半球と南半球のワイナリーにて経験を積んだのち、南アフリカ、スワートランドにてスパイス・ルート・ワイナリーを立ち上げたチャールズ・ベック氏と共に醸造家を勤めた後、1999年同じくスワートランドにサディ・ファミリーを設立。2000年、ファースト・ヴィンテージとなる古樹による低収量ブドウから造る混醸の白ワイン、パラディウスと赤ワイン、コルメラをリリース。
瞬く間に南アフリカの最高に画期的で天来の醸造家と評価を受け、2010年と2015年の2度に渡り南アフリカのワイン評価誌プラッターズ・ワイン・ガイドでワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得し、名実ともに南アフリカを代表する生産者へと躍進し、最高という評価の名をほしいままにしている生産者の1人です。

今回の彼のフラッグシップともいえるこのコルメラは、古代ローマ時代を代表する農学者の名前を用いており、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられ、8つの区画のシラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャンを用いて野生酵母にて自然発酵をし、フレンチオークにて12か月熟成を、さらに樽を移し替え、12か月熟成し、無清澄・無濾過にて瓶詰。

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