新型コロナウイルスに関する東京アラートは解除されましたが、色々と考慮し、6月は毎週木曜はお休みします。
月曜、火曜、水曜、金曜、土曜日の12－20時にて営業します。7月より通常営業予定です。
ご利用の際は、お時間間違えずにご利用いただけますようお願い致します。
併せて、通販サイトも木曜のご注文分は翌日発送となります。ご了承願います。
先週も2か月ぶりのご参加の皆様ありがとうございました。ほぼ皆様がフリースタイルで全種類制覇されてる姿拝見して、さすがうちのお客様だなぁと驚きもせず嬉しい2日間でした！
さて、7月はいいワインを1本楽しむも考えたのですが、年一度くらい垂直飲みで楽しんで頂けたらと思う気持ちもあり、来月をそれにしてみました！フランス、ロワール地方のカベルネ・フランをじっくりお楽しみください。
開催日時：７月1７日（金）＆ １８日(土）＊１８日は無くなり次第終了になります。ご了承願います。
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<クロー・ド・ネル＞アンジュ・ルージュ カベルネ・フラン 2012、2013＆2014 3杯セット￥1,500（税抜き）
2000年代初めにブルゴーニュ出身のネリーとクロードのピシャール夫妻がアンジューに設立したが、当時経営難に追い込まれたところをピュリニー・モンラッシェの大御所、ドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が手を差し伸べ買収し、現在はチリのクロ・ウヴェールにて醸造家をしていたシルヴァン・ポタン氏が
ルフレーヴ同様のヴィオディナミ農法を実践し、熟成にはドメーヌ・ルフレーヴで4〜5年使われた古樽を用いているロワールのルフレーヴ的ワインを生み出しています。
このカベルネ・フランはピジャージュもルモンタージュも控えめに行い、優しく漬け込むことで抽出しているので、予想以上に濃い色合いと凝縮した果実味が楽しめます。
3ヴィンテージ垂直するテイスティングすることで、その年の良さやカベルネ・フランの特徴をしっかりと比べて味わえるかと思います。
ぜひまたとない機会なので、お気軽にご参加くださいませ。
7月もどうぞお楽しみに！
tana
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