【5月3日のお知らせ】岩手からやってきたホップドハードサイダー！

本日は通常営業しておりますので、ご利用くださいませ。
また明日4日はお休みして5日と6日は営業しますので、よろしくお願い致します。

さてちょっとまだ言えないのですが、先日シードルに関わる仕事をしまして、それまでもサイダリー名は知っていたのですが試飲したところ、これだ！と思うものに出会いまして、早速ご連絡したところ、取引を快諾下さったので早速ご紹介します！

その名も紫波サイダリー！
アメリカ・コロラド州出身の元英語教師ハワード・ドナルド・ジェファーソンさんが、住んでいる岩手県紫波町のリンゴのおいしさとアメリカのハードサイダー文化を融合させるべく、2019年に設立。シアトル出身のミカさんを醸造家に迎え、ホップを用いたホップドサイダーを生み出しリンゴの特長を引き出しています。
（写真左から）
＜紫波サイダリー＞ホームタウン・ホップ・サイダー　330ml　￥748(税込み）
紫波町のリンゴを用いて、ホップを加えて醸造。レモングラスのアロマにフレッシュな酸と優しい甘みが層を重ねジューシーなハードサイダー。
（発泡・中辛口）
＜紫波サイダリー＞オールド・マナー・ホップ・サイダー　330ml　¥748（税込み）
紫波町の古館地区で育ったリンゴを用いホップを加えて醸造。ラガービール感覚の軽やかな味わいのドライハードサイダー。
（発泡・辛口）
＜紫波サイダリー＞レッド・グレン・ホップ・サイダー　330ml　¥748（税込み）
紫波町の赤沢地区で育ったリンゴにセゾン酵母を用いて、ホップを加えて醸造。鼻から抜けるシトラスとハーブのニュアンスが非常に爽やかなハードサイダー。
（発泡・中辛口）
＜紫波サイダリー＞ロング・ヒル・ホップ・サイダー　330ml　¥748（税込み）
紫波町の赤石地区で育ったリンゴにアメリカンエール酵母を使い、ホップを加えて醸造。ストーンフルーツとレモンキャンディのような柔らかい甘みあるハードサイダー。
（発泡・中甘口）

新緑の風が吹き抜ける5月に田中の一押しはレッド・グレン・ホップ・サイダー！
tana