本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、12月の毎週金曜日はご存じシャンパーニュを楽しんでいただく企画をしてます。
12月は5週金曜日があるのを知ってましたが、企画時点で皆様の仕事納めの日程の予想を立てることができず、22日までのイベントにしておりましたが、先週末の参加の皆様に伺ったところ、29日も参加できるよという方が数名いらしたので、急遽ですが！29日も開催します！
本日はその今年最後となるシャンパーニュをご紹介します！
＜シャンパーニュ・ポル・ロジェ＞ブリュット・ヴィンテージ1999
1杯70ml ￥2,500（税込み）
1849年にエペルネに創業の家族経営のシャンパーニュ・ハウス。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出すのと、ルミアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの１つ。元イギリス首相チャーチルが愛飲し、2004年に英国王室御用達に任命。モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュのピノ・ノワール60％、シャルドネ40％を使用し、8年間熟成後にデゴルジュマンを行い、ボディのしっかりとしたたくましいスタイル。
2023年はポル・ロジェで締めくくりたいと思います！
ご参加希望は絶賛受付中ですので、楽しみにスケジュール開けておいてくださいませ！
tana
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