本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、月曜日にも改めてご紹介したいと思いますが、来たる6月3日はWorld Cider Day(世界シードルデー)です！
World Cider Day(世界シードルデー)とは… 世界20カ国以上で楽しまれている、りんご果汁を醗酵させて造るアルコール飲料、「シードル」への感謝と愛を祝う国際的なキャンペーンでシードルが美味しい季節の始まりを示す６月３日をWorld Cider Dayとし、世界中でお祝いすることになりました。
もともと、2013年にドイツ・ヘッセン州にあるアップルワイン等の生産者団体「Association of Apple Wine and Fruit Juice Press Houses」によって呼びかけたもので、シードルを生産するだけでなく、農業や自然の保護にも力を注いでおり、シードルを飲んで祝うということは、世界の農業や自然環境保護の取り組みを讃えることにつながると信じております。
で、昨年も好評だったドラフトサイダーを今年も夏限定でご提供したいと思います。
今日はこちらのサイダーをカウンターにてお楽しみいただこうと思います。
＜リトル・ポモーナ＞ハード・レイン・ホット・ピンク 2022 1杯200ml ¥900（税込み）
歴史を遡ると1621年ピルグリム達のサンクス・ギビングのディナーのメニューに記録もあるサイダーキンはポマース（リンゴの搾りかす）に加水して2番絞りで造られるウオーター・サイダーとも呼ばれる低アルコールのサイダーのこと。醸造家ジェームスが現代的解釈にて造ったのがこのハード・レイン・ホップド・サイダー。ブラウン・スナウトとエグルモン・ルセットのポマースに加水し、1日マセレーションした後プレスし、タンクにて発酵後、ドライホップと近所のピクスリーのブラックカラントのコーディアルをブレンドしてから熟成。ピンク・グレープフルーツやもぎたてチェリーのようなフレッシュなアロマにあふれ、ホップの爽やかさも感じられる辛口スパークリング・サイダー。サイダーロジストのゲイブ・クック氏にチャンネル4のサンデーブランチにて紹介された評判のサイダーキン。
暑さ吹っ飛ぶ爽やかさが楽しめますので、ぜひお試しくださいね。
tana
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