1月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

あけましておめでとうございます。

ワイン・スタイルズ、本日より本格始動です！

今年より営業時間変わりまして、１２：００～２０：００となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今年も引き続きこのマリアージュ・テイスティングは開催していきますので、ぜひぜひご参加いただけると嬉しいです。

さて、２０１５年１回目のマリアージュ・テイスティングはこちらです！

ホワイトダウンズ　NV

＜デンビーズ・ワイン・エステイト＞

http://www.winestyles-shop.com/products/detail.php?product_id=415

イギリス、サリー州でデンビーズ・ワイン・エステートが造るスパークリングワイン。

デンビーズは、１９８４年にドーキングのエリアに注目し、いち早くブドウの栽培を開始し、現在はオーストラリア人のジョン・ウォロントシャックをコンサルタントに迎え、品質にさらに磨きがかかり、安定したつくりになっています。

このホワイトダウンズは、イングランドでもTop5に入る栽培品種セイベル・ブランを100%用いてシャンパーニュ製法で造られたもので生産本数は13,000本。

淡いレモン色に洋梨のようなアロマが感じられ、柔らかな酸とリンゴのような果実味は円やかで優しく、非常にクリーミーな味わい。

今回これに合わせるのは、某ワインバーの料理長もなさっており、ご自身で原口料理教室
を開催されている原口シェフにお願いして作っていただく

「ノルマンディー風ケークサレ（塩ケーキ）」

と一緒に楽しんでいただきます！

ノルマンディー風？？？なんて思っているかもしれませんが、見どころのブログにて解説しますね！