【5月31日のお知らせ】フランケンのアプフェルヴァイン登場

本日通常営業しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
さて、5月も今日で終わりですねー今日は今月イベントに合わせて来日した生産者にお会いし、試飲してきました。そのアプフェルヴァインをご紹介します。

＜ヴァイングート・ヴァイガント＞サイダー　ドライ＆アンフィルタード　2021　¥3,190（税込み）
フランケン地方イプホーヘンにてヴァイガント家がコイパーの土壌を生かしたワイン造りをし、息子アンディはガイゼンハイム醸造学校卒業後、2018年より参画。樹齢30～40年のリンゴを数酒類用い、タンク発酵しサンスフルにて瓶詰と瓶内熟成。果実の凝縮感とドライな味わいのバランスがよくリンゴ自体の良さを感じる。
（発泡・辛口）

まだ33歳の若さということもあり、言葉の端々にこれからまだまだ挑戦したいことあるんだというのが犇々と感じ取れたアンディさんでした。とにかく高樹齢のリンゴの良さを味わいに感じ取ることができました！
tana