先週はシードルのペアリングイベントにお越しいただき、ありがとうございました！
今週のカウンターのテイスティングメニューは、あたたかい陽気にぴったりなメンバーを揃えております🍷
【ロゼスパークリング】Joao Pato Rosa Duck Pet Nat NV
澱引きせずにブドウの味わいをそのまま表現した濁りのロゼのペットナット。マリア・ゴメスのフレッシュな果実味にバガの花のような香と味わいを引き締める僅かなタンニンが心地よいです。
グラス提供価格・・・￥600
【白】Twin Vines Vinho Verde 2021
オーナーファミリーに８代目の双子が誕生したことを祝って造られたワイン。低いアルコール、爽やかな酸味と僅かな甘さはヴィーニョ・ヴェルデの特徴を余すところなく表現しています。
グラス提供価格・・・￥500
【赤】Kruger Family Wines Pinot Noir 2022
こちらの醸造家は、カリフォルニアで栽培と醸造の経験を積み、「ワインを造るときは柔軟な発想と自分の感覚に従うようにしている」と言い自然に任せたアプローチを大切にし、ピノ・ノワールでは南アフリカ随一の評価を得ています。こちらは風化した花崗岩土壌の畑にフォーカスしたキュヴェで、エルギンの冷涼なテロワールをそのまま瓶詰したようなフレッシュさとニューワールドらしいボリューム感の双方を感じられる嬉しい1本です♪
グラス提供価格・・・￥700
あと少し頑張ればゴールデンウィークですね！
カウンターで一休みしつつ、残りのお仕事も乗り越えていきましょう✨
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