アラン・デュカスやジョエル・ロブション、ポール・エキューズをはじめ、フランス料理業界の巨匠たちによる組織【College Cullinaire de France】によって認められたトニックをご紹介します✨
Archibald Original TONIC DE DEGSTATION NV
人工的でなく収穫と蒸留の職人達によって一か月間をかけて作られたクラフトのトニックウォーターです。
フランス・オーベルジュ地方のゲンチアナ(リンドウ科の一種)の根とジュニパーベリーを収穫して、コニャックの蒸留所でゆっくり蒸留します。最後にサトウキビ、天然水と二酸化炭素を添加します。
ハーブと柑橘類の香りのエレガントな香りが特徴で、キニーネが入っていないため苦味がとても繊細です。また甘さが控えめで泡が決めも細かいのでお料理やおつまみと合わせてもぴったりです。
また味変で少しだけ山椒やエスプレッソ、スパイスなどを入れて楽しめます。一工夫したら洋食とのペアリングだけでなく、和食や中華料理にも合います！ その美味しさにフランスの偉大なシェフ達が絶賛して現在フランスの二つ星と三つ星のレストランの40%がアルシバルドをドリンクメニューに載せているほどの実力派です✨
また、フルーツやワインベースのカクテルにもピッタリです！
ノンアルコールですので、ジュースと混ぜてノンアルコールカクテルも作れちゃいます。
もちろんそのまま飲んでも美味しいです！
皆さんも一度は、フランスの偉大なシェフたちが認めたアルシバルドをご賞味あれ☺
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