地中海の風を運ぶ、コルシカ島の極上ワイン

シャンパンの華やかな泡を愉しむ合間に、ぜひ味わっていただきたいのが、フランスとイタリアの間に位置する野生美あふれる島・コルシカ島の極上ワインです。

生産者の『アンクロ・デ・ザンジュ（天使の休息地）』は、自然に敬意を払ったワイン造りを行う、いま注目のワイナリー。夏に寄り添う、個性豊かな赤と白をお届けします。

ENCLOS DES ANGED CORSE CALVI Sesto Blanc 2023

ヴェルメンティーノで造る白ワイン。輝きのあるレモン色で、柑橘、セージ、パッションフルーツ、すもも等を思わせるように香り、またイモーテルの花などのmaquis（マキ：コルシカ島の灌木密生地帯）の花が感じられます。細かい澱の上の熟成によってまろやかな口当たりを持ち、余韻にバターとヘーゼルナッツのヒントを残します。バランスがとても良くて、永遠に飲み続けられます。

ENCLOS DES ANGES ILE DE BEAUTE Fraticello Rouge 2023

使われている品種はニエルッチョ（＝サンジョベーゼ）

鮮やかな赤色に青みがかった鮮やかな反射をもたらします。
香りは、煮込んだブラックベリー、スパイス、マキのエッセンスの三重奏がバラニュ川の中心へと誘われます。
丸みを帯びた生き生きとした口当たりと、絹のようなタンニンが香りを支えています。

この素晴らしい白と赤も今日から約2週間の限定メニューです！

泡だけで終わらず、是非コルシカの風も感じてください。