とうとう12月に突入しましたね
お知らせしていましたように、今月の金曜日は、
『Every Friday , Champagne Time !』』
と評して、毎週違うシャンパーニュを楽しんで頂こうというイベントです。
一発目は、そう、今日です。
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット 1999
<ドラモット> ￥1,050-（チーズ付・税込）
有名シャンパーニュ「サロン」と経営を同じにするドラモットは、そのサロンになる葡萄も用いる、白葡萄
シャルドネのスペシャリスト。
その極上年である1999年の円熟しエレガントなブラン・ド・ブランを堪能してください
そして、ちょっとですが、VIA THE BIO (ヴィア・ザ・ビオ)さんの状態の良い名前の通り有機栽培の草を食べて育った牛の素晴らしいチーズもお付け致します。
今日のチーズはLES FABULEUXのビオ。
南仏、アヴェロンからビオロジックの牧草を食した牛乳
から作られたものです。
熟成したシャンパーニュと御一緒にどうぞ。
カウンターではいつものようにマンチェゴ（セミハード・羊乳
・￥210-）もお出ししております。
今週は、更に、そのレ・ファブルーと、同じくヴィア・ザ・ヴィオさんのサン・マルスランの盛り合わせもお出しできます。
こちらは税込で400円です。
チーズが南なのでローヌの赤
も開けますよ
今日は是非ワイン・スタイルズ
にお立ち寄りください
Oga
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